TY  - BOOK
AU  - Эмануэль,Николай Маркович
AU  - Заиков, Геннадий Ефремович
TI  - Химия и пища
T2  - Наука и технический прогресс
PY  - 1986///
CY  - Москва
PB  - Наука
N1  - Библиогр. в тексте и с.: 171 — [172]
ER  -